Jeungpyeon

Jeungpyeon
Image illustrative de l’article Jeungpyeon
Jeungpyeon garni de graines de sésame noires.

Autre(s) nom(s) Sultteok
Lieu d’origine Corée

Le Jeungpyeon (hangeul : 증편), également appelé sultteok (hangul : 술떡), est une variété de tteok (gâteau de riz) obtenu par cuisson à la vapeur d'une pâte de farine de riz préparée avec du makgeolli (vin de riz)[1],[2].

  1. (ko) « jeungpyeon », sur Standard Korean Language Dictionary, National Institute of Korean Language (consulté le )
  2. (ko) « sultteok », sur Standard Korean Language Dictionary, National Institute of Korean Language (consulté le )

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